|
|
Lasagne Di Salmone ( 7 Points)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram spinazie, 2 uien, 2 plakjes mozzarella, 2 kleine zalmfilets(150 gr. per stuk) 2 theelepels margarine, 2 theelepels bloem, 1 glas magere melk, sap van 1 citroen, 12 groene lasagnebladen, 4 eetlepels Parmezaanse kaas, nootmuskaat, peper en zout.
Voorbereiding:
Pel de ui en hak deze samen met de spinazie in grove stukken. Smoor de spiazie en de ui in een verhitte anti-aanbakpan. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Snij de mozzarella in blokjes en de zalmfilets in reepjes.Bereid de becamelsaus: smelt de margarine in eenpan, roer er de bloem door en giet er onder voortdurend roeren de melk bij. Breng de saus op smaak met het citroensap, peper en zout en laat de saus enkele minuten zachtjes doorkoken.
Bereidingswijze:
Breng in een platte ovenschotel achtereenvolgens laagjes, aan van lasagnebladen, spinazie, lasagnebladen, zalm en mozzarella en eindig met een laagje lasagnebladen. Bedek ieder laagje met de bechamelsaus en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Plaats de schoter 45 minuten in een voorverwarmde oven.
|
|
|